本文目录一览：
1、猪肉怎么打水的？看不出来最好
2、猪肉打水打胶如何检测
3、猪肉怎么打水？
4、猪肉怎么打水 猪肉焯水的正确方法
5、怎样给猪输液？？？
6、猪肉打水怎么打
猪肉怎么打水的？看不出来最好
1）看：如瘦肉淡红带百，有光泽，很细嫩，甚至有水浸则是打水的。如颜色鲜红则未灌水。（2）摸：用手摸瘦肉不粘手，即打水的，如用手摸瘦肉拈手则未打水。（3）贴纸：曲一块白纸贴在肉上，如纸很快被水湿透，是打了水的；若不容易湿透，上沾有油迹的表明未打水。贴纸法还可用于牛、羊肉
猪肉打水打胶如何检测
一体型.母猪的话体型一般都比较。猪的奶看起来很大还有点长大.很多杀猪匠都是把奶割了的.稍微仔细点是看得出来的。
二看肉.母猪的瘦肉是很粗的.排骨很大块.内脏这些基本都比一般的猪要大。还有就是皮基本上用高玉锅都压不烂的《但是这一类情况现在很少见了.因为现在的母猪基本上都在一年左右.以前这种情况是有过的.我一朋友都买到过》.如果现在你还能买到这种肉《熟称老母猪》。你就可以去买彩票了。这里得补充一下《母猪肉是可以吃的》孕妇吃了可能就不怎么好了。国家规定卖母猪肉必须要挂牌。2010年块过年的时候在江北去看过几个大型的农贸市场的猪肉。母猪肉是存在的。
再来说说打水猪肉.
一先看肉的颜色.打水猪瘦肉的颜色是发白.传统的方法是：杀猪前给猪灌水或那注射器直接注入.据说现在这个打水的方法又更新了《说是用一种药水把猪往水里一泡就可以了》常规的话是1斤肉的比例是《1比0.1》左右.
二是亲自动手在那个瘦肉上用力挤.打了水的肉会有很多水.有的甚至都可以滴下水珠.
三因为现在正值夏天瘦肉表面都被晒干了.看不出什么来.如果可以的话就把肉花开看看里面是什么内容。
病猪肉熟称《急宰猪》就是瘦肉非常红.因为猪血没有放出来。《这类在重庆估计是没有出现过》
这就是我对猪肉的一些了解。
猪肉怎么打水？
看：注水猪肉当中含有比较多的水分，因此它的肌肉部分的颜色就会相对不如新鲜猪肉的靓丽，会有些淡或是鲜红，而新鲜猪肉是略带黑红的。还有如果看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是注水的。
摸：用手摸瘦肉不粘手，即是注水的，如用手摸瘦肉拈手则未打水。还可以把猪肉提起来，随便的抖一抖。我们会发现，如果是注水猪肉的话，应该某些地方会有水珠渗出来。
贴纸：将一块白纸贴在肉上，如纸很快被水湿透，是注了水的，若不容易湿透，上沾有油迹的表明未注水。
猪肉怎么打水 猪肉焯水的正确方法
1、冷水焯水法（适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等）。
2、锅中倒水，加热，加料酒，放入猪蹄，拂沫，期间不时翻动。
3、水沸腾后捞出，放入冷水中洗去血污。
4、沸水焯水法（适合血污较少、较为新鲜的肉，如鸡、鸭等）。
怎样给猪输液？？？
静脉注射是将药液直接注射到血管内，使药液迅速发生效果的一种治疗技术。抢救危急病猪或使用对局部刺激性较大的药液均采用本法。
（1）注射部位
常在耳大静脉或前腔静脉。
（2）注射方法
局部消毒后，左手拇指和其他指捏住耳大静脉（或用橡皮带环绕耳基部拉紧做个活结），使其怒张，右手持注射器将针头迅速刺入（约45°角）静脉，刺入正确时，可见回血，然后放开左手（或取去橡皮带），徐徐注入药液，注射完毕，左手拿酒精棉球紧压针孔，右手迅速拔出针头。为了防止血肿，应继续紧压局部片刻，最后涂布碘酊。
进行前腔静脉注射时，使猪仰卧保定，术者站在猪前方，轻轻移动前肢位置，见第一肋前沿与胸骨柄间的凹陷，在凹陷下后1/3进针，针头向着胸腔入口中央气管腹侧面刺入，针刺深度，小猪约1.0～1.5厘米，育肥猪2.0～2.5厘米，母猪3.0～3.5厘米，大肥猪6～7厘米。
静脉注射时，保定要确实。看准静脉后再刺入针头。避免多次扎针，引起血肿和静脉炎。针头确实刺入管内后再注入药液，注入速度不宜太快，以每分钟20毫升左右为宜。在注射前要排除注射器内的空气，注射刺激性强的药物，不能漏在血管外组织中。油类制剂不能作血管注射。
猪肉打水怎么打
注水猪肉是指生猪在屠宰前0.5-1个小时内被黑心肉贩强制性地用塑料水管从口腔处灌注大量的水到其体内，使其体内充满大量的水份，直到其自然孔（耳、鼻、眼、肛门等部位）流出水时宰杀或在宰杀后用塑料水管从猪的心脏内直接高压灌注大量的水。